不定期連載、本日のビールです。
第３回はカリフォルニアのケルシュ風ビール
CALICRAFT BREWING Co.の”Coast（コースト）”です。
カリフォルニアベアーがサーフボード持ってる！
見た目のかわいさもさることながら、味も意外とよかったのでご紹介です。
ビアスタイル
ジャケットを見てもビアスタイルがよくわからない・・・
KOLSCH・・・？
読み方もわからない。これがビアスタイル？？
ホームページで確認してみました。
ここを見てみると、やはり”Kolsch”がスタイルらしい。
ググったところ、これは“ケルシュ”と読み、ドイツのケルン地方で醸造されているビアスタイルだそうです。
さらに、ここで作られたもの以外は”ケルシュ”とは名乗れないそうで、他の地域で同じ製法で作られたビールは“ケルシュ風”なんだそうです。
ケルシュの特徴
詳しい製造方法なんかはwiki参照。
アマゾンや楽天で調べてみると、ケルシュで最初に出てくるのはドイツの”フリュー”。
商品説明によると、上面発酵と低温長期熟成によるフルーティーで華やかな香りと爽やかさが特徴のビールのようです。
またこのビールのブリュワリーは100年以上の歴史を持つ老舗なんだとか。
ドイツに行ったらぜひ訪れてみたいところです。
それにしても手持ちのビール本にも載っていなかったケルシュ。
今回また一歩、ビール道を進めた気がします。
Coast（コースト）の特徴
さて話は戻って今回飲んだCoastですが、上の写真の通り、見た目は明るいゴールドで透明感のあるビールです。
グラスに近づくと、ほんのりはちみつっぽい香りがします。
旦那Kにはよくわからんと言われましたが・・・
けどケルシュの特徴がフルーティーで華やかな香りと言われているので、そんなに的外れではないはず！
飲んでみるとすっきり爽やか！
苦味はあまりありません。
やさしい口当たりです。
ブリュワリーの紹介によると、
夏の晴れた日や、
辛いメキシカンフードのおともにおすすめだそうです。
確かに合いそう。
日本の夏にも良さそうです。
まあ、もう日本もシリコンバレーもすっかり秋なんですけどね・・・
次はもう少し季節感のあうビールにしようかなと思います、
それではまた〜
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