おうちごはん

ボウルとバットをla base(ラバーゼ)に一新したら、料理が前よりグッと快適になった

今年6月、待望の荷物が届きました。

それは料理ヲタで調理器具大好きの旦那Kが日本からわざわざ取り寄せた、

la base(ラバーゼ)の調理器具達でした。

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合計32点。

日本からの送料込みでなんと10万円でした。※送料が3万くらいです

ボウルとバットに10万円て・・・

最初はあきれたものの、実際使ってみると確かにそれだけの価値はある

と思えたので今回はラバーゼシリーズの魅力をお伝えしたいと思います。

la base(ラバーゼ)について

ブランド名はイタリア語ですが会社自体は日本の会社です。

料理研究家の有元葉子さんを監修に迎え、新潟の金属加工が盛んな街・燕三条の職人さんたちが、試作を繰り返した末に生み出した商品シリーズです。

このシリーズ正直ちょっとお高めです。

こだわらなければ100均でも買えるボウルが1つ2420円※我が家で購入当時の価格

えっ!セット価格じゃなくて?!

とびっくりしますが1個の値段です。

それが積もり積もって目を疑うような金額になった次第です。

ですがいいものにはそれに見合った金額を払うのが作った方々への感謝とリスペクトを伝える行為ですし、長期的なWin-Winの関係を続けていくには妥当な金額設定かなと思います。

お値段の話はともかく料理の専門家と金属加工の専門家がタッグを組んで作ったというだけあり、

細部にまでこだわりを感じるとてもいい調理器具なので今回はそのレビューです。

購入したものたちをご紹介

さて、今回購入したのは、

・ステンレス角バット 4点

・ステンレス角プレート 4点

・ステンレス角ザル 2点

・ステンレスボウル(大)2点、(中)3点、(小)3点

・ステンレスプレート 各サイズのボールと同数

・ステンレス丸ザル 各サイズ1点ずつ

・ステンレス浅ザル(中) 1点

です。

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ステンレスなのでどれも丈夫でオーブン調理もできますし、

なにより食洗機OK!(←超重要)

ですが手洗いでも汚れ落ちが良く、水切れもいいのでわりと手洗いもしています。

以前はプラスチック製のボウルを使っていたので、ステンレスの汚れ落ちの良さには感動しました。

まあこんなことは商品情報でもわかることなので、

実際に使って感じるいいところをひとつひとつ紹介していきたいと思います。

ラバーゼにしてよかった!7つのメリット

1) 液だれしない・汚れが溜まらないフチ

ステンレスというだけなら他にも手頃なものはあると思うのですが、

ラバーゼのボウルとバットはフチがひと味違います。

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見た目にもすっきりとしたデザインなのですが、

この絶妙なフチのおかげでお皿に中身を移した後に液だれしません。

汁がつたっていつの間にか下に輪ジミができてるの嫌ですよね〜

いちいち拭くのも面倒ですし。でもラバーゼではそういうことがありません。

また、巻き込みがないので汚れも溜まらず衛生的です。

2) ダシ取りに超便利な浅ザル

おそらく旦那Kがこのシリーズに惹かれた大きな理由がこの浅ザルです。

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うちは頻繁に昆布とかつお節からダシを取るんですが、

この浅ザルだとダシを漉すのがめちゃくちゃ楽です。

普通のザルだと材料が浸かっちゃうので持ち上げておく必要があったんですが、

このザルならざばーっと入れてしばらく放置しておけばOK。

網目が細かく、かつお節が下に落ちにくいのも良くて、かなり重宝してます。

ダシ以外にはトマト缶を漉す時にも便利ですよ♪

3) ほどよいサイズ・深さ・重さのバット

お次はバットです。

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以前使っていたバットは深さがなかったので、漬け置きができず、揚げ物をする時にはすぐにパン粉などがこぼれてしまうのがストレスでした。

ですがこちらのバットはサイズと深さが絶妙で、上記のようなストレスはありません。

また最初はちょっと重たいかな?とも思ったのですが、重さがあるので安定しており、

調理中に雑に扱ってもひっくり返ってこぼれたりしません。

4) 細部までこだわって作られた角ザル

一見普通のザルですが、こちらもかなりこだわりを感じる一品です。

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こちらの角ざるは網目が大きくバットよりも浅めに作られているので、

揚げ物の際に油が落ちやすく、使った後に洗いやすいというメリットもあります。

そして継ぎ目をきれいにつぶしているので汚れがたまりにくかったり、

バットと重ねた時にザルが取りやすいように少し浮き上がるように作っていたりと、

細かなところまでよく考えられているな〜と感動します。

5) 一人何役もこなすトレー

角トレーは単品でも浅いバットとして使えますし、角バットのフタとしても使える優れものです。

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このトレーのおかげでラップを使わずに済みますし、サッと乗せるだけでOKなので調理中にとても便利です。

また買うときは意識していませんでしたが、トレーをフタにすると何段も重ね置きできるので冷蔵庫内で場所を取らずに助かります。

6) 想像以上に大活躍の小ボウル

こちらの小ボウルは直径15センチ、深さ7センチの手のひらサイズです。

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以前わが家には中ボウルと大ボウルしかなく、小ボールの代わりに食器を使ってました

ですがこの小ボウルが来てからは状況が一変!

たまごを溶くのも、調味料をまぜるのも、野菜の塩もみも、ちょっとした和え物も、さらには米とぎまで・・・

なんでも使えてめちゃくちゃ便利!

食器を使っていた時は調理中に割らないよう気をつけなければならなかったり、

調理に使うと普通に食器として使いたい場合に使えなかったりといったことが地味にストレスだったんですが、小ボウルを使うようになったらそういうこともなくなりました。

また単純に小さいので洗いやすいというのも結構重要です。

食洗機に入れるにしても幅を取らないので助かりますしね。

どれくらい使うかわからなかったので、とりあえず3個買いましたが、数を増やしても全然かさばらないので、もっと買っておけばよかった・・・と後悔しています。

7) ボウル用ザルの網目の細かさが絶妙

小ボウルの話でちらっと出てきた米とぎですが、以前使っていたザルでは細かい米が目につまってしまい、洗ってもなかなか取れず、乾いた時に落ちた米のかけらが食器カゴの下の方に溜まっていくのがすごーくストレスでした。

ですがこちらのザルの場合、米がつまらない程度には細かいながらも、液体は素早く切れるという絶妙な細かさで、大変助かってます。

ちなみに小ボウルだと米2合まではなんとか研げます。

こうだったらいいのになという点

ここまではいいところのご紹介でしたが、こうだったらいいのにな、という点も挙げてみます。

もう少し深いバットもほしい

いい点で”深さがちょうどいい”って言ったじゃん、という意見もあるかもしれませんがこれはまた別件というか…。

たいていの場合は問題ないんですが、

アメリカでよく売ってるような分厚い肉を扱う場合、

トレーでフタをするには深さが足りないんですよね・・・

現在ラバーゼのバットはワンサイズなので、初めて買う時に悩まずに済むという意味ではシンプルでいいなと思うんですが、

海外のカスタマーや分厚い肉を頻繁に調理する料理好き向けに深いのも検討してほしいな〜と願っております。

北米にも進出してほしい

これは企業単体ではどうにもならない事だとは思いますが、

北米に進出してくれたらな〜と思ってしまいます。

追加でいろいろほしくなりそうですし、日本国内だけよりも需要あると思うんですよね。

アメリカはそもそもの物価が高いので金額への抵抗感も少ないですし、

やはりMade in Japanってすごくパワーと安心感のあるブランドなので、それを生かして世界に羽ばたいてほしいなと思います。

おわりに

思ったより長くなってしまいましたが、ラバーゼのボウルとバットシリーズのレビューでした。

購入前はお値段もそれなりにするので、食事や料理にはお金を惜しまないKですら若干ひるんでいたのですが、実際に日々使っていて思うのは

本当に買ってよかった!

小ボール&ザル、中ボール&ザル、

もっと買っとけばよかった!

ということです。

また近いうちに日本から追加で取り寄せることになると思います。

興味のある方はぜひチェックしてみてください。

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